猴头菇不是猴子搬来的救兵


1、那年那月,我们的青春与猴头菇

八十年代最后一年,令人怀念的1989。我,一个贵州边远山区的小镇少女,正准备高考。



在我们那山旮旯,流行一种说法:猴头菇补脑,可以让孩子学习成绩更好。只要不是太穷的,都要节衣缩食,咬牙买一箱给孩子吃。
可怜天下父母心。


那时我还没学过医学和食品学,也没学过心理学,不懂这猴头菇做的保健品到底有没有让人变聪明的效果。那时我更不懂双盲实验,不知道这猴头菇到底有没有安慰剂效用。

成绩好的,和成绩不好吃猴头菇的,都有考得更好,也有考得更差的。那些考砸了的人,会这样想:如果没有吃猴头菇,一定考得更差
我没吃,也没考好。妈妈比我更伤心,她每天被愧疚自我折磨,认为我没考好的原因是她太小气,舍不得花钱买猴头菇给我吃。

我以为这只是她对我高考失利的一种安慰方式,没想到,我妈是当真的,甚至成为一个心结,发展为一种迷信。高考之后的若干年里,但凡我遇到大的考试,她一定拿来猴头菇的液体,眼看着我喝下去才放心。

我是不以为然的,只因为顺从是一种难能的孝顺,就嘻嘻哈哈一饮而尽了。

当年猴头菇保健品商家的宣传还是有节操的。小广告宣传单上,也就说养胃而已,并没有谈及益智健脑。但在我们那旮旯,硬是被生生捧成了高考神器。那时候保健品江湖冷冷清清,一旦某种保健品流行,消费者就心甘情愿按着自己的意愿去包治百病了。

我妈大学是数学专业,很讲逻辑。她说服我喝猴头菇的逻辑是这样的——胃,乃后天之本,胃好了,就什么都好了。


2、重出江湖

近来猴头菇又热了,继续扛着深入人心二十年的养胃大旗,火爆登场。

二十多年前吃猴头菇口服液的少年们,已经人到中年,有足够经济实力反哺尽孝。不就是比普通饼干贵十倍八倍么,只要父母吃着好就行。

老人们虽节俭惯了,对比虫草燕窝,倒也不觉得猴菇饼干贵。

相比消费者的平常心,商家却用力过猛。有多猛?最猛那一家,在全国近20家电视台投放,每月广告3000余次,广告费两个多亿。人红是非多,不仅被专家、媒体和打假者齐刷刷盯上,还要忙于打李鬼。


一些媒体来找我,问来问去,就是关于猴头菇饼干的三个问题:

买,还是不买?
吃,还是不吃?
值,还是不值?

3、买还是不买?吃还是不吃?值还是不值?

猴头菇饼干性价比低。性价比是穷人关心的,有钱人只买高端的吃。至于价格,定价是商家的自由,买不买是顾客的自由。只要商家不涉嫌违规声称,不夸大宣传,再贵也不违法。

不管是饼干里放了猴头菇,还是猴头菇里放了饼干,也终究不过是饼干。无论底子面子,都还是高热量零食。

且看配料表的顺序:小麦粉、白砂糖、牛油、猴头菇、玉米淀粉、食用棕榈油、麦芽糖浆、全脂奶粉、食盐等。

猴头菇不可能比配料表上前三名的面、糖、油的份量更多。这三样东西是增肥神器。

原本喜好饼干,换个口味,无可厚非。看了广告,吃块饼干,环顾四野,感慨万千,心旷神怡,踌躇满志,觉得世上再无饼干可以匹敌,这种心态无疑有益健康,岂是苏打饼干可相提并论。

你若有猴头菇情结,或者怀念少年时代,怀念八十年代的猴头菇口服液,就听从身体和心灵的声音,不要辜负旧情。

只是忘情热爱之下,稍需冷静,不要只见猴头菇,不见饼干,忘了饼干里的卡路里。当年你是青春少年,现在你是三高中年,父母已是风烛残年,慎之,慎之。


 
先前没有吃饼干习惯的,就不必去培养这个爱好。实在被广告弄得心里痒酥酥不吃不快的,就少买一点尝尝,记得一定要吃出和苏打饼干不一样的感受哟,才对得起那些银子。

如果只是单纯膜拜猴头菇的养胃功效,可以考虑从市场上购买形状像猴子的头颅,颜色似猴毛的猴头菇鲜品或干货。没有面、糖、油,当然比吃猴头菇饼干健康。

4、怎么个吃法?

猴头菇虽有“山珍猴头,海味燕窝”之美誉,但其味着实寡淡,全借辅料之鲜美和烹调之技艺。只要辅料汤汁好,烧、煨、炖、扒、炒、蒸、脍、汤均可,可荤可素,咸甜皆宜,也不必太复杂。吃的主要不是味道,而是希望中的疗效。

炖排骨、炖鸡、炖鸽子,都适合。猴头菇的卖点是药食同源,美味与疗效齐飞。自己动手,也能两全其美。我用鲜猴头菇和泡发的干猴头菇,和我妈妈一起做过几回,实在是辜负山珍之名,远远达不到传说中的鲜美无比、菌肉鲜嫩,香醇可口之境界,能不发苦就阿弥陀佛了。

我问妈妈:“你这个资深猴头菇迷,怎么就对铺天盖地的猴头菇饼干广告不动心啊?”她回答:“你以前考试太紧张了,有一个喝猴头菇液的仪式,你放松一点,我自己也放松一点。手指头大小的一小管,又不是激素,怎么指望有多大的作用,也就是喝口糖水,不过糖水是可以缓解紧张的。”

——居然,如此。

5、猴头菇是食品,不是药

猴头菇是食品,不是药。

如果胃部感觉不适,建议先去医院查查,看看有没有幽门螺旋杆菌之类在胃里作祟。若是查来查去没问题,但胃还是不舒服,就要清楚一个事实:胃可是最懂感情的器官,我们心理上的起伏跌宕,胃都悲喜与共。

要养胃,先要养心。心情好,心态平,才是第一要素。不能指望猴头菇是孙猴子搬来的救兵,可以拯救胃于水深火热之中。


至于指望猴头菇会施魔法为考试保驾护航的,可以和我妈妈私聊。

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